わかめうどん【２日あるあるのお料理写真日記】

急に、うどんを暖かいバージョンで食べたくなりました☆
主な材料は、モヤシ、わかめ、生卵、粉鰹、ネギ、七味です☆
スープはおでん汁に焼き醤油、ダシなどを加えて作りました〜ほぼかけうどんなのですが、けっこうおいしかったです☆

もりそば【２日あるあるのお料理写真日記】

戸隠そばを湯がき、冷やし、盛りました☆
麺つゆ付きなので、ダシ系は、やること無しです☆
茹でたモヤシ、スライスしたタマネギ、ミョウガ、長ネギをトッピングしました☆
付け合わせに鰹節が良かれでやってみたらダメでした、ぼそぼそしてしまうらしい☆

味玉【２日あるあるのお料理写真日記】

こちらは蒸した卵を漬けにしました☆
１５時間ちょい漬け込み、いい色が付いています、味付けとして狙っていた醤油のしょっぱさが出ていると思います☆

焼そば【２日あるあるのお料理写真日記】

一般的なソース焼そばです☆
具はソーセージ、キャベツ、タマネギ、ニンジン、ピーマン、キクラゲです☆
作り方は普通に炒めたって感じかな☆
味付けは、醤油、粉末ダシ２種類、付録の粉ソースです☆
ラー油、豆板醤で仕上げてピリ辛にしました☆

揚げ味玉【１日あるあるのお料理写真日記】

超大人気のおつまみの完成です☆
卵をトルマリンで焼き、特性の醤油ダレで漬け込み、白いんげん粉→溶き卵→パン粉を付けてゴマ油でカリっと揚げました☆
揚げ油はサラダ油にしたかったが、残念ながら切らしてしまい、かなり高級な部類のゴマ油を使いました。失敗したなぁ〜☆
激うま、後を引くと評判〜ただし、かなりお腹にもたれます☆
材料と手間と時間は半端無く大変ですが、その分以上の人気がありますので、花火大会見物をあきらめ、こちらを作りました☆

もりそば【１日あるあるのお料理写真日記】

ちょっと珍しく、普通ぽい料理です☆
頂き物を湯がきました〜超手抜き〜まぁ、それだけです(笑)☆