新宿南口交差点【２０日あるあるのお散歩写真日記】

【東京・新宿】ファーストキッチンのある交差点☆
通勤時間帯で、人がいっぱいです☆

新宿駅南口側【２０日あるあるのお散歩写真日記】

【東京・新宿】新宿駅改札の外で写真を撮りました☆

新宿駅【２０日あるあるのお散歩写真日記】

【東京・新宿】ＪＲ新宿駅中央線上りホームから東北側を撮影しました☆
元、貨物の線路だったところです〜いまは埼京線、成田エクスプレス等が走っています☆

都区内パス【２０日あるあるのお散歩写真日記】

【東京・杉並】ＪＲ線東京都区内一日券、７３０円です☆
１件だけの用事でしたが、一日乗車券を買ってしまいました☆
いつもの通りに、軽く散策する予定です☆

本日は快晴【２０日あるあるのお散歩写真日記】

【東京・杉並】ＪＲ阿佐ケ谷駅北口にて西北の空を撮影しました☆
スジ雲がちょっとだけ見えましたが、はっきり写真に写りませんでした☆

塩もみゴーヤ【２０日あるあるのお料理写真日記】

包丁でスライスしてから塩もみしました〜塩はそのまま☆

苦味に勝る天然うまみダシが濃厚なタイプの塩を使って絞ってみました☆
結果は良好、苦味は減りませんが、うまみによって若干緩和され、おいしく仕上がりました☆
今回の塩は、そのうちに紹介したいと思います〜いまは内緒で、ごめんなさい(安価で手頃でインパクトがあり、公表後に品薄になると自爆行為なため、自分の分を確保してから書きます)☆

真っ黒コゲなフランスパン【２０日あるあるのお料理写真日記】

見る人により、ちょっとひどい写真かも、ごめんなさい〜コゲが好きなので☆
硬いパンを購入後約一ヶ月くらい乾燥させ、バリバリ硬くなったところなので、黒コゲにして食べました〜大変満足しました☆

ゴーヤとキャベツ芯の味噌汁【２０日あるあるのお料理写真日記】

豆板醤を入れてみましたが、やはりゴーヤは苦い、かなり苦い〜次から、なんとかしなきゃ☆
味噌は市販のダシ入りあわせ味噌だけで作ってみました☆
花かつお、粉末アゴ、粉末まぐろちあい、粉末かんぴょう、七味など、色々な調味料を入れてます☆

磯辺焼き【１９日あるあるのお料理写真日記】

うまいっす〜ヤバっす☆
コゲ焦げ〜たまらない、です☆
板海苔の中身は、直火、強火、遠火の醤油付け漬け餅焼きです☆