茶碗蒸しに挑戦【１５日あるあるのお料理写真日記】

食べるのは大好きなのだが、作る方が得意ではない『茶碗蒸し』に挑戦しています☆
中華鍋に納豆パックのふたを引き、その上にプラスティックのコップをのせてみました☆
これで、水分と固さの感覚は、味とダシの分量落としどころ、粗雑ではどの程度の仕上がりになるか、どんな道具が必要かを調査しています☆
結果、納豆パックは水が減ると、ちょっと減っただけで溶ける→アルミやステンレスを下に引き、その上に竹編みシートくらいがあれば行けそう〜ダシまたは具は、小海老ちょいだけで試しかなり遠かった→味噌煮込みうどん、赤だし、味噌ラーメンや塩ラーメンなどと同様で大量に必要なことが解った☆
これらを考慮し次回へ繋ぎます☆
　

桃の缶詰【１４日あるあるのお料理写真日記】

氷にして食べました☆
冷たくて甘かったです、当然なのですが(笑)☆

ソース焼きそば【１４日あるあるのお料理写真日記】

またまた焼きソバです☆
こってりした野菜と豆板醤(とうばんじゃん)入り味噌漬け焼きチョリソ(辛口のウインナーソーセージ)と野菜炒めをベースにし、市販の焼きそば蒸し麺とを炒め併せました☆
醤油、味噌、ソースが入って、塩分の辛い味付けになっています☆
ふりかけは、右から、青のり、アゴ粉末、乾燥小海老、羅臼昆布粉末です☆
こってりし過ぎて、かなり重かったです〜やりすぎたかなぁ(笑)☆

野菜炒め【１４日あるあるのお料理写真日記】

つるむらさき、モヤシ、キャベツ、キクラゲ、ニンジンの皮を炒めてみました☆
この時期にぴったりな感じでした☆

かけうどん冷やし【１４日あるあるのお料理写真日記】

三つ葉、葉大根、しその実、キクラゲがのっています☆
この組み合わせ絶妙にうまかったです〜また、これにしたいかなぁ〜暑い日には最高のごちそうですね〜がっつりな冷たい系タンスイカブツは旨さがヤバイ☆

茄子の油味噌【１４日あるあるのお料理写真日記】

秩父産の茄子を味噌炒めにしました☆
チョリソ(辛口のウインナーソーセージ)味噌漬けストック(作りおき、兼、長期保存目的の中間食材)と合わせて作りました☆
キクラゲも入って、少しだけ豪華な感じに仕上がりました☆

葉大根塩漬【１４日あるあるのお料理写真日記】

大根の葉を塩もみ後に冷蔵庫で冷やしました☆
柔らかさの中で、シャキシャキしていて、おいしい、でした☆

冷そうめん【１４日あるあるのお料理写真日記】

いつもの、そうめんですが〜徐々に涼しくなってきたので、そろそろ最後なのかなぁ☆
トッピングは、輪切りネギ、三つ葉、大葉です☆

冷かけうどん【１３日あるあるのお料理写真日記】

しっかり腹にたまる、わかめうどん生タイプです☆
茹でたモヤシ、戻した乾燥キクラゲを一緒に混ぜて盛り付けています☆
トッピングには、刻み海苔、しその実の佃煮、味付け卵などです☆
麺つゆ、バージンオリーブ油、一味唐辛子で食べました☆

地元の茄子【１３日あるあるのお散歩写真日記】

【東京・所沢】百貨店の地下へ寄ってみたら、地元秩父の茄子を発見〜喜んで購入しちゃいました☆
茄子は焼くばかりで、なかなか食べるチャンスがなかったので、今度は自分用にと少し多めに購入〜前回は新庄では荷物が増えてしまい、茄子は１袋で断念したのを後悔していました☆

催事ポスター【１３日あるあるのお散歩写真日記】

【東京・所沢】やっちゃった〜〜百貨店の催事場へ着いたが、１週間ほど早かったみたい☆
あらら〜残念〜、ですが、他の用事をかねて、他の何かを探してみます☆