あるある散歩日記: 2010/01/17

2010年1月17日日曜日

赤だし【１６日あるある料理写真日記】

ワカメと麩を入れて作ってみました☆

焼きキャベツ目玉焼きのせ【１６日あるある料理写真日記】

前回と同じく千切りキャベツを焼いてます☆

刻んだドライサラミを少量忍ばせ、目玉焼きと味噌漬け焼きチョリソを添えました☆

ごくシンプルに塩をかけて堪能しました☆

インスタントラーメン【１６日あるある料理写真日記】

醤油ラーメンになります☆

インスタントの袋麺を利用しています☆

メンマ、ブロッコリー、キクラゲを煮て、刻みキャベツの上にサニーサイド(玉子焼き半熟蒸しあげ片面焼き)のせてます〜写真撮影後に薄くスライスしたドライサラミを加えました☆

味付けはオリジナルに付属の北海道利尻昆布ダシ入り醤油と同じく付属のラードに、胡椒と顆粒にした素干しワカメと同じく顆粒の焼きアゴ(飛び魚)を少量ずつ加えて、サッパリでボリューム感あって奥からのコクと控え目だがパンチのあるも調和の取れた仕上がりを狙っています☆

具がちょい多めだったぶん、麺は硬めで上げてます☆

全てに気をつけていた点は、温めの温度が低くならないようにしていました〜硬めを狙っていた為、一度だけ少量の挿し水を使っています〜野菜類の湯がき汁は捨てずにダシとして麺の湯がきに再利用して栄養価と旨味と全体の調和感も狙いにしています☆

残念ながら味は確認しませんでしたが〜あっというまの完食でしたので、そこそこ及第点は出たものと信じています(笑)☆

ＪＲ御茶ノ水駅からの丸ノ内線と神田川【１５日あるある散歩写真日記】

【東京・千代田】この写真は何回目だろうか〜今回はちょっと真っ直ぐぽさもありますね☆

丸ノ内線と神田川の上空からの絵です〜いつも似たような感じですが、よろしくお願いいたします(笑)☆

センター街の夜【１４日あるある散歩写真日記】

【東京・渋谷】渋谷センター街で食事と買い物してきました☆

センター街は平日でも人が多いですね☆

この日は残業したかったが、皆が早めに帰るため、早く終らせた日です〜いつも帰りに夕飯に寄っている高円寺の桃太郎寿司パート２さんが全店合同新年会でお休みなので渋谷で寿司かなって悩んでいた〜そして、帰り、中央線に乗っていたら、電車が止まるってアナウンスを聞いて、それまでは５０％位渋谷に寄る気でしたが〜アナ
ウンスを聞いて決まりました☆