ナスとチョリソの油味噌炒め【４日あるあるのお料理写真日記】

タイトルのまんまです☆
食べやすいサイズに斜めカットしてＥＸバージンオリーブ油とダシ入り合わせ味噌(米、麦、豆)と八丁味噌を半々くらいで作りました☆
料理酒を使い、蒸し＆塩分＆うまみ＆軽い甘みを加えています☆
他のダシと調味料は加えていませんので〜これも手抜きレシピですね☆

手前側は、鍋を洗って赤だし椀を作りました☆