あるある散歩日記: 茄子味噌【７日あるあるのお料理写真日記】

2009年6月7日日曜日

ニラが続いたので、茄子の油味噌炒めを作りました☆
具は茄子の他、ピーマンとキクラゲを使いました☆
ピリ唐に仕上げています☆
茄子がクタッとなかなかならないので、最後の方は煮込んだのち、水分を飛ばしてます☆
今回のトッピングは鰹節粉だけです☆
ダシはマッコリ、昆布、かんぴょう等を使いました☆

注: コメントを投稿できるのは、このブログのメンバーだけです。