2009年12月26日土曜日

梅うどん【26日あるある料理写真日記】

さっぱり系の麺を、もりうどんに仕上げました☆

麺の下には、歯応えとアクセントとして、キクラゲと茎ワカメを敷きました☆

茎ワカメを湯がいた結果、固かったのと、軟らかすぎとが出来てしまい〜次回からは水戻しにしないとおいしく無い部分の発生につながる〜乾燥したまんまで炒めものへ投入していた癖がでちゃいました(笑)☆

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