あるある散歩日記: マグロ納豆の仕込み【１７日あるあるのお料理写真日記】

2009年9月17日木曜日

安くておいしいお気に入りになりました☆
２日くらい漬けしたメバチのアラのうち、そのまま可食かのうなスジが少なく形のある所だけを選別し、極上の納豆を包丁で粗目のヒキワリにし、大葉を刻んで、それらをあわせて仕込み終了☆
あとは、容器に移し、冷蔵庫で絞めたら完成☆

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